食肉の安全を守ることは、私たちの揺るぎない使命です。長野食肉衛生検査所の指導の下、国際基準「HACCP」に基づいた厳格な管理を徹底。毎月のHACCP会議を通じて現場の意識を統一し、一体となって安全な食肉生産に努めています。

私たちは「職場環境改善宣言企業」の認定や「健康づくりチャレンジ宣言」を実践し、社員が健やかに働ける環境を整えています。年間休日120日やフレックスタイム制の導入により、社員定着率は90%を超えています。

職人の基本となる「ナイフ砥ぎ技術」を基礎から学べる教育体制を軸に、現在は「くるみん認定」取得に向けた行動計画や「社員の子育て応援宣言」を推進中。次世代へ技術を繋ぎ、誰もが安心して長く活躍できる職場を目指しています。